台南建城歷史可以追溯到17世紀,是台灣最早開發建立的城市,位於北回歸線以南,氣候終年溫暖少雨,平均氣溫25度,共有37個區,在2010年升格為直轄市,市樹是鳳凰木,市花則為蝴蝶蘭。

這裡處處充滿古蹟與歷史底蘊,是一個可以讓靈魂放鬆的地方,融合人文藝術以及自然景觀,而懂吃、會吃的台南人更是讓台南美食文化發揚光大;近年來許多的新興文創則為這個城市注入新的生機。

『臺南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。』
——臺灣文學巨擘葉石濤

現在跟著小編一起放慢腳步,好好探索台南。

歷史沿革

台南的歷史歷經荷治、明鄭、清領、日治乃至民國時期,兩百餘年來一直作為台灣首府而存在著,是一個輝煌繁榮的城市。

西元1624年

荷蘭人以安平古堡作為統治中心,正式在台江內海(今台南市區)建立了第一個貿易城鎮。

西元1661年

鄭成功驅逐荷蘭人後,在台南開府設治,屯墾拓殖,當時中國大陸沿海一帶居民紛紛隨鄭氏移居來台,商船雲集,商店櫛比鱗次,台南都會初具規模。

西元1683年

明鄭遭施琅率軍擊敗而投降後,清朝將臺灣納入版圖,在台南設置台灣府,為全台首府。

西元1885年

台灣建省,遂改台灣府為台南府,是為台南得名之緣由。

由於這些淵源,直至十九世紀末期,台南一直是台灣政治經濟文化重心,也發展出獨特的在地風土民情,台南市古蹟名勝繁多,被視為台灣歷史最悠久的文化重鎮。

必玩景點

整個大台南地區好玩的景點實在太多啦!從古蹟、熱門打卡景點、鹽田、賞花賞鳥到各式博物館應有盡有,囊括自然文化藝術歷史等領域,到台南就等於來到了一座天然的學習教室。

1.藍晒圖文創園區

3D藍晒圖原作是位在海安路,由建築師劉國滄所創作的作品-牆的記性,期許能夠構建台南的未來,在多年後重新以3D的形式出現在藍晒圖文創園區,成為園區地標。進入這個空間仿佛能從藍圖之中看到這座城市的過去、現在以及未來的展望,充滿創意和希望。

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園區內有許多文創產品,藍染、手作、飾品,以及定期的展演和課程。

🚩台南市南區西門路一段689

2.漁光島

漁光島是位於安平區緊鄰安平漁港與商港的一個小島,面積約400多公頃,島上一半以上的面積都是森林,再往外側的沙灘港灣更有月亮灣的美名,除了是賞夕陽及熱門婚紗攝影景點外,也是帆船訓練場所之一。

漁光島藝術季是一年一度盛大的封島盛典,藝術家雲集,還有創意市集進駐,把整個海岸線打造成了一座繽紛的超大藝術展場,沿著海岸森林步道可以發現許多驚喜的裝置藝術作品,來一場沙灘、落日與藝術的派對~

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🚩台南市安平區漁光路118號

3.林百貨

林百貨於日治中期的1932年12月5日開幕,座落於日治時期的台南市末廣町2丁目,為台灣第二間、以及南台灣第一間百貨公司,也是台灣唯一設有神社的百貨公司。在落成當時更是台南第一高樓,極具代表性以及歷史意義。來古都台南玩,別忘記留時間參觀這座古蹟喔!⠀⠀

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🚩台南市中西區忠義路二段63號

4.安平大魚的祝福

2019年由在地藝術家楊士毅所創作的安平鯨魚地標,就坐落在安平港濱歷史公園裡,以3,700多根不鏽鋼管手工焊接成大魚,另由448片彩色玻璃做成台灣島,鑲嵌成為大魚的心,2層樓高度讓民眾能走進作品眺望安平港,欣賞日落風景!

大魚的祝福靈感來源於,楊士毅期許自己成為愛的傳遞者,呼籲台灣人民應該要彼此包容跟善待,就像大魚對待我們這樣。

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🚩台南市安平區港濱歷史公園(安億橋邊安億路旁)

5.井仔腳瓦盤鹽田

是台南北門的第一座鹽田,原為清領時期的瀨東鹽場,1818年遷此至今未再移位,一格格的瓦盤狀鹽田呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術,後因人工成本過高的原因,於2002年結束了長達338年的曬鹽業,使原來遍布此處的鹽田荒廢了一段時間,後來為延續鹽業文化而將鹽場復育,現已成為台南濱海最具特色的景點。

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井仔腳是現存最古老的瓦盤鹽田遺址

🚩台南市北門區西南郊復育鹽田

6.赤崁樓

赤崁樓,前身也就是1652年荷蘭人在此建立的普羅民遮城,這城的建立奠定了台南行政商業中心的位置,歷經300多年來幾經整修改建,漢人在荷蘭城堡之上,陸續興建的儒、道廟宇,包括海神廟、文昌閣,1960年,又由大南門城內遷來九座贔屭碑,終成今日樣貌。因此,赤嵌樓其實是歐式普羅民遮城殘蹟,加上海神廟、文昌閣的中西建築混合體

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🚩台南市中西區民族路二段212號

7.左鎮化石園區

左鎮又有個美名叫做化石寶庫,附近的菜寮溪流域經常在大雨過後,從河床發現上地層下沖刷出的古生物化石,數量都十分驚人。

左鎮化石園區總共擁有4600多件化石, 是全國本土化石藏量最多的博物館,佔地3000坪,整合原菜寮化石館、自然史教育館,並與光榮國小共構,結合科學考古、教育推廣以及觀光休憩功能,呈現「化石的原鄉」獨特的自然與人文脈絡,形塑左鎮成為重要的化石研究基地。

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🚩台南市左鎮區榮和里61-23號

8.奇美博物館

這座博物館為奇美實業創辦人許文龍創立,是台灣館藏最豐富的私人博物館、美術館。以典藏西洋藝術品為主,展出藝術、樂器、兵器與自然史四大領域。像是擁有全世界最多的小提琴收藏、最大的動物標本、各國珍貴古兵器等等。

純白的宮殿式建築展現出恢弘的氣勢,是來台南絕對不能錯過的博物館之一呢!

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🚩台南市仁德區文華路二段66號

9.安平古堡

安平古堡與赤崁樓簡直就是台南古蹟的代名詞了,安平古堡是荷蘭人來台灣建的第一座城,又名熱蘭遮城。後來受到戰火的摧殘,目前真正的荷蘭時期遺跡僅存古堡前方外城南城垣的磚牆,見證著近400年來的台江的歷史。

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安平古堡內鄭成功像

🚩台南市安平區國勝路82號

10.台江國家公園

是首座都會型國家公園,台江一名,源自歷史上的台江內海,曾經的潟湖多已陸化為濕地或魚塭。範圍包括臺南市安南區與七股區濱海陸域,包含四草、鹿耳門、原安順鹽田周遭、七股潟湖以及海域至澎湖縣東吉嶼。

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台江國家公園遊客中心

台江國家公園除了見證歷史的變遷,也是重要的海岸濕地資源保護區。

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🚩台南市安南區四草大道118號

11.白河

白河區位於台南市東北端,北隔八掌溪與嘉義相鄰,著名的關子嶺溫泉、水火同源奇景也位在此區。另外最有名的要數每年夏季的蓮花季,大片的蓮花田、優雅的蓮花、以及道地的蓮花餐(蓮子冰、蓮藕、蓮藕排骨…)讓白河遠近馳名。

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夏季是蓮花盛開的季節
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乘坐大王蓮也是一個特殊的體驗

🚩台南市白河區

12.南鯤鯓代天府

南鯤鯓代天府是一座位於台南市北門區之王爺廟,為台灣五府千歲的王爺總廟,也是台南面積最大的廟宇。

每年在10~11月間會固定舉辦的平安鹽祭,大家排隊拿到平安鹽袋後,到廟前廣場的鹽堆拿些鹽裝入,再到香爐過爐,就是納福驅邪的小寶物。​

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🚩台南市北門區蚵寮里976號

必吃美食

台南是當年中國大陸移民渡海來台的匯聚之地,飲食習慣融合了各地精華,是當之無愧的美食之都,像是棺材板、虱目魚、碗糕等等道地小吃都讓饕客們食指大動啊!由於台南自古盛產糖業,食物的味道中都帶有甜味,台南當地人嗜甜,認為能吃到糖便是富貴的象徵,也是這地方非常有特色的一點喔!

著名的國華街、海安路、花園夜市等等都是由台南必不可錯過的美食聖地。下面小編便來介紹幾家必吃美食。

1.文章牛肉湯

台南最具代表性的美食-溫體牛肉湯,文章牛肉湯便是其中一家知名老店,只選擇未經冷藏、本土現宰牛進行料理,肉質可以保證,是最受本地人及觀光客的老店之一。這家店提供了各種牛肉品項,除卻招牌的牛肉湯、牛雜湯,還有蔥爆牛肉、牛肉燥飯等等可供選擇。

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牛肉湯頭嚴選牛腩、大骨和多種中藥材熬煮而成,喝起來甘醇可口,加上高溫川燙下來的溫體牛肉還帶著漂亮的粉色,咬起來軟嫩鮮美又帶著彈性,是台南才有的好滋味。

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🚩台南市安平區安平路590號

2.少爺手作蛋餅專賣-勝利總店

說到台南早餐,蛋餅一定是最受歡迎的選擇了!台南有名的蛋餅店多不勝數,阿公阿婆蛋餅、呂早餐、日十早午餐、超盛號等等都好想一一朝聖哪~~~

今天介紹的少爺手作蛋餅除了是蛋餅純手工之外,最出名的便是它提供了充滿創意的蛋餅口味,例如刈包蛋餅、流沙蛋餅、泰式蛋餅、隱藏版…保證在別家吃不到。

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🚩台南市東區勝利路37號

3.狗啃玉米

造型別具一格的玉米冰淇淋,結合在地特色烤玉米加上冰淇淋,冷熱交織的口感挑戰你的敏感性牙齒!

在地碳烤玉米堅持當天現採、自產自銷「黑珍珠糯玉米」,顆粒飽滿,也很甜喔!有多種醬料口味可以選擇,如海苔、蒜香奶油、椰香,與玉米牛奶口味的冰淇淋搭在一起,鹹鹹甜甜的口感很適合夏天來上一支,既新奇又美味!

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🚩台南市東區林森路二段93-1號

4.元紅豆餅

紅豆餅是台灣道地的點心,但元紅豆餅在台灣美食中結合日本職人匠心,古早味混搭日系風,每日還特別推出限定口味,抹茶紅豆、可可布朗尼、野莓三重奏等等,在傳統中融入了創意與巧思,皮脆、爆漿,用料誠意十足,難怪這麼受大家歡迎呢!

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🚩台南市北區臨安路二段50巷39號

5.懦夫米糕

米糕是府城人最獨有的傳統美味,小小一碗,卻有著道地不凡的手藝: 必須將糯米蒸煮到鬆軟Q彈,淋上滷製肉燥,再添上台南盛產的虱目魚鬆,醃製小黃瓜等等,才能完成一碗台南米糕。

懦夫米糕堪稱是全台最難吃到的米糕了,隱身在巷弄內,開賣時間只有3.5小時,數量有限,常常都是大排長龍的情況,所以想來台南吃到這一碗平民美食,一定要事先做好功課、早早來排隊才行啊~

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🚩台南市中西區府前路一段359巷22號

6.黃記鱔魚意麵

台灣人吃鱔魚的起源可以追朔到日治時期,鱔魚極富蛋白質、鐵質,被視為食補補身聖品,在台南的沙卡里巴地區發跡,也就是如今中西區府前路一帶;料理手法有乾炒或加麵兩種,勾芡過後的鱔魚意麵,魚肉香脆、湯汁濃郁酸甜,是台南最富盛名的美食。

而黃記則是一家跟著在地人才能發現的餐廳,現點現炒,用料實在又美味,用餐尖峰時間可以說是一位難求呢!

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🚩台南市中西區民權路三段46號

7.榕樹下陽春麵

傍晚才營業的古早味麵店,默默地飄香五十年,是許多台南囡仔從小吃到大的家鄉味。沒有店名,旁邊就是一棵百年的夫妻榕樹,因此在地人便以榕樹下陽春麵稱呼這家店,主要販售許多道地家常的菜像是陽春麵、米粉、貢丸湯、滷味。我想這裏受歡迎的原因不僅是食物美味,更是因為能夠喚起童年那段懷舊時光的幸福氛圍吧~

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🚩台南市中西區友愛街201巷9號

看了這麼多台南必吃必玩攻略,各位是不是也心動了呀?筆記起來,疫後就來個府城深度遊吧!

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