美食雷達-台南篇|用味蕾,來認識這座古都『府城』|必吃推薦TOP4 tainan

美食雷達-台南篇|用味蕾,來認識這座古都『府城』|必吃推薦TOP4

疫情之下,國外旅行難以成行,但即使無法走遍天下,相信也踏遍了台灣各大大小小的縣市,常聽到最美的不是風景而是人,但我想告訴您的是,當您來到府城一趟,絕對能讓您知道,原來好吃的食物,就有足以讓您對這座城市流連忘返,最美的風景不只是人,而是在看了各道美味的佳餚,還能品嚐其中的美妙,讓我帶您用味蕾,來欣賞台南這座城市的美。

七股區|台灣極西燈塔-國聖燈塔

☛ 本集重點

中西區-阿堂鹹粥

中西區-糯夫米糕

新化-上海老爹蔥肉煎餅

中西區-沼澤Henri in the marsh

🍽 中西區-阿堂鹹粥

📍 地圖

一早醒來,您不必座落在海景第一排,但第一餐絕對讓您感受到滿滿的鮮味,飽滿的虱目魚肚,配上用著魚骨熬煮多時的高湯,顆顆米粒完美的吸附魚的鮮甜,加上土魠魚肉酥炸後的香氣,一早就用著味蕾描繪出台南獨特的氣息,彷彿看見辛勤的台灣人,一早為了家計打拼的感人畫面。

🍽 中西區-糯夫米糕

📍 地圖

接著踏入小巷,古色古香的屋子,竟也飄出古色古香的氣息,這是屬於許多老台南人的回憶-麻油米糕,不同於平時所見的糯米淋上肉燥,取而代之的是濃濃的米酒與麻油香氣,咀嚼綿密的糯米,透過舌尖,彷彿看見了阿公阿嬤在灶腳(廚房)裡忙來忙去,只為了煮出讓家人充滿幸福的一餐,相信這幅畫面透過這道食物竟也油然而生。

🍽 新化區-上海老爹蔥肉煎餅

📍 地圖

接著走入廟口附近的老街,點塊酥脆的蔥肉餅,麵團經過油炸後,整個香氣更凸顯,咬上一口,裡面微微的肉汁,更是滋潤了麵團,銅板美食不只代表著便宜實在,透過食物,舌尖也開始映簾出學生時期,放學拿幾個銅板,換來一頓一天學習後品嚐食物紓壓的幸福感。

🍽 中西區-沼澤Henri in the marsh

📍 地圖

最後,讓我們坐在老屋咖啡,品嚐點心,這精緻的午茶也代表著現在的府城,台式老屋,西式茶點配上屬於台南的慢活風格,三者復古與現在化的融合,正所謂新的包裝,老的靈魂。透過這午茶,精準地描繪出現在府城的樣貌,這樣的氣息是難以用肉眼感受,反之透過上述一道道的食物,最後的收尾用著三種風格的融會的午茶,讓您以不同以往的方式來欣賞這座城市,更透過每個人的記憶,去點綴出只有這座城市才有的獨特風景。

現代人生活忙碌,不妨讓自己的生活有個頓點,來體會無法用相機拍出的府城風景,台南的氛圍就是如此有情調,當你用著相機忙著捕捉景色的同時,其實你就是『府城』獨特風景中的一角了。

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